Food_in_mood
Голод – наилучшая приправа к еде.
Ингредиенты:

- 600г сливок (жирных)
- 200г молока
- 1уп. желатина
- 1 лимон
- 50г рома (любого напитка по вкусу, только не водка)
- 150г сахара


Приготовление панакоты:

1. Подогреть молоко на плите, добавить желатин и помешивать пока он не растворится, оставить остывать.

2. В 400г сливок добавить лимонную цедру, поставить на огонь и довести до кипения, снять с огня, цедру вынуть.

3. Оставшиеся 200г сливок взбить с сахаром.

4. Добавить алкоголь, перемешать.

5. В кипяченные сливки добавить взбитые сливки и молоко с желатином (если желатин растворился не полностью, нужно процедить его через ситечко), все перемешать.

6. Разлить в формочки и оставить в холодильнике на несколько часов.

7. Для того чтобы вынуть панакоту с формочки нужно окунуть форму в горячую воду и перевернуть на тарелку. Панакоту посыпать вареньем и украсить малиной (украшение на ваше усмотрение).