• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: птица (список заголовков)
20:35 

Паста с курицей

Голод – наилучшая приправа к еде.
Ингредиенты:

паста - 200 грамм
куриная грудка - одна штука
болгарский перец - одна штука
репчатый лук - одна штука
помидоры - две штуки
куриный бульон - 1 стакан
соль - по вкусу
растительное масло - для жарки





@темы: вторые блюда, гарнир, мясное, птица

13:44 

Паэлья

Голод – наилучшая приправа к еде.
Ингредиенты:

Круглый рис – 400 гр
Мясо цыпленка – 700 гр
Мясо кролика – 400 гр
Зеленая стручковая фасоль – 200 г
Белая фасоль – 200 г
Зеленый перец – 1 шт.
Томатная паста – 5 ст. ложек
Артишоки – 3 шт.
Оливковое масло, соль, шафран
Вода


Способ приготовления:

Обжарить в разогретом оливковом масле небольшие кусочки курицы и кролика в течение 5 минут. Добавить порезанную зеленую фасоль, перец, бобы белой фасоли и очищенные, порезанные артишоки. Оставить на огне на 3 минуты, добавить томатную пасту и воду, чтобы она почти скрывала овощи и мясо. Тушить в течение 20-25 минут. По мере готовки следить за уровнем воды, добавляя ее по мере выкипания, чтобы уровень был чуть ниже края сковороды. Добавить соль по вкусу и немного шафрана, который придает характерный желтоватый цвет.

В кипящую воду добавить рис, причем насыпают его не по всей поверхности паэльеры, а одним рядом поперек сковороды от одного края до другого. После добавления риса блюдо больше не перемешивают, а чтобы равномерно распределить рис по всей поверхности, паэльеру вращают за ручки. Оставить на огне на 15-18 минут, после чего снять с огня и оставить еще на 5 минут. Украсить паэлью можно дольками лимона.



@темы: вторые блюда, гарнир, испанская кухня, мясное, птица

13:50 

Куриные шашлычки с соусом

Голод – наилучшая приправа к еде.
Ингредиенты на 4 порции:

800 г куриного филе (грудки)
1 лимон
1/2 ч.л. сушеного орегано
4 ст.л. оливкового масла
2 зубчика чеснока
соль и перец по вкусу
сливочно-огуречный соус с чесноком


Для соуса:

1 средний грунтовой огурец
120 г сливочного сыра типа филадельфии
3 ст.л. сметаны (25-30%)
2 ст.л. майонеза
1-2 зубчика чеснока
соль и перец по вкусу







@темы: в духовке, мясное, птица, соусы

13:34 

Куриные зразы с грибами и сыром

Голод – наилучшая приправа к еде.
Ингредиенты:

- куриное филе (500 г.);
- шампиньоны (2-3 средних гриба);
- сыр (50 г.);
- панировочные сухари.
- соль;
- черный перец;
- масло растительное.





@темы: к гарниру, мясное, птица

22:44 

Куриные шашлычки

Голод – наилучшая приправа к еде.
Ингредиенты:

Куриная грудка – 2 шт.
Зеленый перец – 2 шт.
Красный репчатый лук – 1/2 шт.
Растительное масло – 6 ст. ложек
Специи для гриля – по вкусу

Лук и зеленый перец нарезаем крупными кубиками. Куриную грудку режем крупной соломкой.
Теперь на мини-шампур поочередно накалываем перец, курицу и лук.
В идеале использовать деревянные шампура, что б не повредить поверхность сковороды.
На раскаленную сковороду выкладываем шашлычки, присыпав их при этом специями для гриля.
Обжариваем с двух сторон по 5-7 минут.

Приятного аппетита !



@темы: птица, мясное

16:01 

Плов с курицей

Голод – наилучшая приправа к еде.
Продукты:

Филе курицы 1 кг
Рис 1,5 стакана
Лук репчатый 5-6 головок (~500-7оогр)
Морковь ~600-700гр
Чеснок 2-3-4-5 головки (не бойтесь, не испортите)
Горсть барбариса (ооо, барбариса не жалейте!!!)))
Ст ложка зиры
Черный перец
Немного чили в порошке или часть стручка острого перца
Ложечка куркумы (шафрана)
Базилик
Соль




Приятного аппетита!


@темы: вторые блюда, гарнир, мясное, птица

23:47 

Картошка в горшочках

Голод – наилучшая приправа к еде.

Ингредиенты:

Картофель средний - 9 шт.
Курица филе - 250 г
Морковь - 1 шт.
Твердый сыр - 150 г
Лук репчатый среднего размера - 1 луковица
Масло сливочное - 30-50 г
Сметана - 6 ст. л.
Бульон или вода - 300 мл
Соль, перец и специи по вкусу.

Продукты рассчитаны на 3 порции картошки в горшочках.


Способ приготовления:

Если ты все-таки решилась использовать масло, то уложи на дно каждого горшочка по маленькому кусочку сливочного масла.
Картошку почисть и нарежь соломкой. Мясо нарежь кусочками, соразмерными с кусочками картофеля. Морковь и лук нарежь кубиками. Добавь соль, перец, специи и зелень. Все перемешай, разложи по горшочкам так, чтобы он был заполнен не до конца. Добавь в каждый горшочек по полстакана бульона или воды и по две ложки сметаны.
Горшочки закрой крышкой и поставь в предварительно разогретую до 170-180°С духовку. За 15-20 минут до готовности посыпь натертым сыром.
Приятного аппетита!


@темы: вторые блюда, мясное, птица

13:12 

Куриный салат с грейпфрутом и ванильным соусом

Голод – наилучшая приправа к еде.
Для того, чтобы приготовить салат на 4 персоны нужно:

Салатные листья - несколько пучков на ваш вкус
Куриные грудки - 2 штуки
Грейпфрут - 1 штука

Для соуса:

Оливковое масло - 2 ст. л.
Мед - 2 ст. л.
Соевый соус - 2 ст. л.
Семена ванили из 1 стручка



Для соуса нагреваем мед, добавляем семена 1 стручка ванили, даем постоять в тепле, что бы ваниль лучше раскрылась. Добавляем масло, соевый соус. Оставляем на 30 мин.
Листья вымыть, обсушить бумажным полотенцем, разорвать руками и разложить на блюде. Мясо порезать кусочками, грейпфрут очистит от пленок. Смешать все. Заправить соусом.



@темы: мясное, птица, салаты

17:13 

Хрустящие куриные ножки

Голод – наилучшая приправа к еде.
Ингредиенты:
Куриные ножки — 5 шт
Яйцо — 1 шт
Кетчуп — 1 столовая ложка
Панировочные сухари — 75 г
Арахис (тертый) — 100 г
Соль — 0,5 чайной ложки
Специи для курицы
Растительное масло — 60 мл


Способ приготовления вкусного ужина:

Вымойте куриные ножки и снимите с них кожу.
Взбейте яйцо.
Добавьте соль и кетчуп. Взбейте.
В полиэтиленовом пакете или в тарелке смешайте сухари с тертым арахисом и специями.
Окуните ножку в яичную смесь
Затем вываляйте в сухарях.
Полностью покройте ножку сухой смесью.
На раскаленной сковороде поджарьте каждую ножку (около 30 минут при 190 градусах).


@темы: вторые блюда, мясное, птица

А что у нас на обед?

главная